【2025年版】夏に植える種15選|「もう遅い」なんて言わせない!7月・8月から始める家庭菜園

「あれ、気づいたらもう7月…春に種まきするの忘れてた😱」

大丈夫です!むしろラッキーです!

実は夏こそが秋冬野菜のゴールデンタイムなんです。春に種まきを忘れた私たちにとって、これは敗者復活戦どころか本戦なんですよ!(本当です)

夏真っ盛りの8月って、実は秋冬野菜の準備期間。この時期を逃すと、寒くなってから「全然育ってないやん…」って悲しい気持ちになります。

この記事では、7月・8月に種をまいて秋から冬に「ドヤ顔で収穫」できる野菜を、失敗談も交えながら楽しく解説します。ベランダしかない?全然OKです!

夏の種まき、実は超メリットだらけ説

メリット1: 秋冬の食卓が豪華になる

8月に種まきすれば、9〜10月頃には収穫スタート!すぐに成果が欲しい人には最高です。

鍋の季節に「これ、私が育てたやつ🥬」って言えるんですよ。友達に自慢できます。マジで。

メリット2: 虫さんたちがお休みモード

夏に種をまいた野菜は、涼しくなってから育つので、虫たちが「もう今年はいいや…」ってなってる時期に成長します。

つまり、戦わずして勝つ孫子の兵法ですね!(違う)

害虫との不毛な戦いを避けられるって、最高じゃないですか?

メリット3: 冬野菜マスターへの道

「自分で育てた白菜で鍋パーティー」って、もはや人生の勝ち組では?

大根も自家製、ネギも自家製…完全に無敵モードです。スーパーで白菜を見ても「フッ…」って余裕の笑みが漏れます。

夏の種まき「あるある失敗」回避術

失敗あるある1: 種が暑すぎてサウナ状態

7月〜8月は気温がヤバいです。植物の種にも「発芽するのに快適な温度」があるんですよ。

種「暑すぎて無理…発芽とか…無理…」ってなります。

人間だって35度の部屋で「さあ働くぞ!」とはならないですよね。種だって同じです。適温じゃないと「今日はやる気出ない…」ってダラダラするんです。

対策:

• 朝の涼しい時間に種まき(種にも優しい朝活)
• 日陰で育苗(種専用の避暑地を用意)
• 苗から始める(もはや転職みたいなもの)

失敗あるある2: 昼間に水やりして野菜温泉完成

夏の日中に水やりすると、土の中が蒸し風呂状態に!生育に悪影響が出ます。

真夏の正午に水やり→土の中が「野菜の温泉♨️」状態に→野菜「ゆだった…」

水やりは朝8時まで、または夕方16時以降!これ、めちゃくちゃ大事です。

昼間の水やりは「優しさの暴走」です。良かれと思ってやったことが仇になる典型例。

失敗あるある3: カラッカラ砂漠事件

夏場は強烈な日差しで水分が爆速蒸発!植物も「喉渇いた〜」ってガブガブ水を吸うので、土がすぐカラカラになります。

朝「ちゃんと水やったし!」 夕方「なんでもうカラカラなの!?😱」

夏の土は砂漠並みに乾きます。一日2回の水やりが基本です。

対策:

• マルチング(藁とかで土を覆う)
• 敷き藁で温度上昇を防止
• 朝夕2回の水やり

【難易度別】夏に植える種おすすめ15選

超初心者向け（★☆☆）- これなら絶対失敗しない!

1. 小松菜（コマツナ）

おすすめ度:★★★★★ 別名:失敗知らずの優等生

コマツナは暑さに強い品種を選べば7月でも余裕!比較的育てやすいですが、夏の直射日光は「ちょっと勘弁…」って感じなので半日陰がおすすめ。

栽培データ:

• 種まき時期:7月〜8月
• 収穫まで:約1.5ヶ月
• プランター:◎(深さ15cm以上)
• 難易度:★☆☆

育て方のポイント:

• 半日陰で栽培(直射日光は避けよう)
• こまめな間引き(混雑は嫌いなタイプ)
• 水やりを欠かさない(喉が渇きやすい体質)
• 防虫ネットを活用(虫除けバリア!)

失敗エピソード: 私、初めて育てた時に「日光大好きでしょ?」って炎天下に置いたら、見事にグッタリしました。小松菜も日陰が好きなんですね…反省。

2. ルッコラ

おすすめ度:★★★★☆ 別名:サラダの救世主

ルッコラはサラダでよく見るオシャレ野菜!暑さに強くて栽培も簡単。7月初旬まで種まきOKで、約1ヶ月半で収穫できます。

栽培データ:

• 種まき時期:7月初旬まで
• 収穫まで:約1.5ヶ月
• プランター:◎
• 難易度:★☆☆

育て方のポイント:

• 高温多湿は苦手なので半日陰で
• 収穫が遅れると超苦くなる(早めに取ろう!)
• プランターで簡単に育つ

豆知識: 収穫遅れると「これ本当にルッコラ?漢方薬?」ってくらい苦くなります。タイミング大事!

3. 二十日大根（ラディッシュ）

おすすめ度:★★★★★ 別名:せっかちさんの味方

小型の葉物野菜や二十日大根は比較的早く成長します。8月に種まきすれば9〜10月には収穫!すぐ結果が欲しい人には最高です。

「二十日」って名前ですけど、実際は1ヶ月くらいかかります。詐欺じゃないですよ、昔の人の希望的観測です。

栽培データ:

• 種まき時期:7月〜8月
• 収穫まで:約1ヶ月(二十日とは言ってない)
• プランター:◎(深さ15cm)
• 難易度:★☆☆

育て方のポイント:

• 間引きをしっかり(密集すると小さくなる)
• 毎日水やり(喉が渇きやすい)
• プランターで超簡単

私の失敗談: 間引きをサボって放置したら、全部が「ミニミニラディッシュ」になりました。可愛いけど食べるとこない…

初心者向け（★★☆）- ちょっと頑張れば大丈夫!

4. ニンジン（夏まき品種）

おすすめ度:★★★★☆ 別名:発芽ガチャ

ニンジンは品種が超豊富!従来の春まき・秋まきに加えて、7〜8月の「夏まき」品種もあります。

栽培データ:

• 種まき時期:7月中旬〜8月
• 収穫まで:約3〜4ヶ月
• プランター:△(深さ30cm以上必要)
• 難易度:★★☆

育て方のポイント:

注意!ニンジンは発芽までが超難関です。

ニンジンの種は「光が欲しい!」って言う癖に「乾燥は嫌!」っていう、めんどくさいタイプ。まるで元カレ/元カノみたいな性格です。

発芽まで約一週間かかるので、この間は絶対に水を切らさないこと!太陽光を好むので、種が少し見える程度に薄〜く土をかぶせるのがコツ。

時短テク: 「三寸ニンジン(短い品種)」を選ぶと、収穫まで30日短縮!急いでる人はコレ!

失敗談: 発芽するまで水やり頑張ったのに、芽が出た瞬間油断して水やり忘れ→全滅。発芽後も気を抜くな!自分!

5. 枝豆（遅まき品種）

おすすめ度:★★★★☆ 別名:ビールの相棒

枝豆は6〜7月の種まきで8月収穫が可能!夏と言えばビール、ビールと言えば枝豆ですよね。

超重要ポイント: 品種選びが命!「遅まき」「早生」ってパッケージに書いてあるやつを選んでください。普通の品種だと「え、もう秋?無理〜」ってなります。

栽培データ:

• 種まき時期:6月〜7月上旬
• 収穫まで:70〜75日
• プランター:◯(深さ30cm)
• 難易度:★★☆

育て方のポイント:

枝豆は根が浅いので乾燥に弱い!でも湿気も得意じゃない!めんどくさい!(愛を込めて)

なので、水の量を増やすんじゃなくて、水やりの「回数」を増やすのがコツです。

プランターなら土の表面が乾いたタイミングで水やりがベスト。

収穫の楽しみ: 自分で育てた枝豆でビール飲む幸せ…プライスレスです。「俺が育てた」って言いながら食べる枝豆は格別!

6. モロヘイヤ

おすすめ度:★★★★☆ 別名:ネバネバ健康野菜

モロヘイヤは6〜7月に種まき。虫がつきにくくて初心者向き!葉が柔らかい若い時期に収穫するのが美味しさの秘訣。

栽培データ:

• 種まき時期:6月〜7月
• 収穫まで:40〜50日
• プランター:◯
• 難易度:★★☆

育て方のポイント:

• 高温に超強い(夏バテ知らず)
• 害虫に強い(虫も嫌がる何か?)
• 若い葉を収穫(硬くなる前に!)

豆知識: 「野菜の王様」って呼ばれてるくらい栄養満点。でも正直、ネバネバが苦手な人は…まあ、頑張って。

7. アイスプラント

おすすめ度:★★★☆☆ 別名:プチプチ野菜

アイスプラントは多肉植物の一種で、6〜8月に種まき可能!収穫は種まきから40〜50日後。水耕栽培もOKで、プチプチした食感が特徴です。

栽培データ:

• 種まき時期:6月〜8月
• 収穫まで:40〜50日
• プランター:◎
• 難易度:★★☆

面白ポイント: 葉っぱが「氷の粒がついてる?」みたいに見えるからアイスプラント。インスタ映え確実!

味は…ちょっと塩味?不思議な野菜です。

中級者向け（★★★）- 秋冬の主役野菜にチャレンジ!

8. 白菜（ハクサイ）

おすすめ度:★★★★★ 別名:鍋の帝王

白菜は春まきもありますが、8月に種をまいて9月に苗を植える夏まきもできます!

栽培データ:

• 種まき時期:8月
• 収穫まで:約3ヶ月
• プランター:△(大型必要)
• 難易度:★★★

育て方のポイント:

• 害虫対策が超重要!(虫も白菜大好き)
• 防虫ネット必須(戦いは避けられない)
• 追肥をしっかり(肥料食い)
• 晩生種で冬越しするなら、結球部分を外葉で包んで凍害対策

現実: 白菜を育てると分かります。「虫との戦いは人生そのもの」って。防虫ネット張らないと、虫さんたちのビュッフェ会場になります。

でも! 自分で育てた白菜で鍋する喜びは、戦いに勝った者だけが味わえる至福です。

9. 大根

おすすめ度:★★★★★ 別名:冬の定番

栽培データ:

• 種まき時期:8月〜9月
• 収穫まで:約2〜3ヶ月
• プランター:△(深さ40cm以上!)
• 難易度:★★★

育て方のポイント:

• 深いプランターか畑栽培(根が長い)
• 間引きをしっかり(競争させない)
• ミニ大根品種がプランター向き

プランター派への朗報: 「三太郎」とか「ころっ娘」みたいな短い品種なら、プランターでもイケます!普通の大根は…諦めるか深いプランター買ってください。

収穫の感動: 土から大根を引っこ抜く瞬間、「うおおお!デカい!」って叫びたくなります。これが家庭菜園の醍醐味!

10. ブロッコリー

おすすめ度:★★★★☆ 別名:栄養の塊

ブロッコリーは冷涼な気候が好きですが、耐暑性・耐寒性に優れてるので冬・春・夏と種まき可能!種まきは7月上旬、苗は7月下旬の植え付けがベスト。

栽培データ:

• 種まき時期:7月上旬
• 収穫まで:約3〜4ヶ月
• プランター:△
• 難易度:★★★

育て方のポイント:

株が小さいうちは暑さで枯れやすいので、苗からが無難です。

品種は「極早生」か「早生」を選ぶこと!

そして、アブラナ科の宿命…害虫被害に遭いやすい!生育初期から防虫ネット必須です。

虫との戦い第2ラウンド: 白菜に続き、ブロッコリーも虫人気が高い。防虫ネットは家庭菜園の必須アイテムです。

11. キャベツ(冬キャベツ)

おすすめ度:★★★★☆ 別名:結球までが長い旅

キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジンは収穫までゆっくり育ちます。8月に蒔けば収穫は12月頃から。冬の収穫は嬉しい!

栽培データ:

• 種まき時期:7月〜8月
• 収穫まで:約4〜5ヶ月(長い!)
• プランター:△(大型)
• 難易度:★★★

育て方のポイント:

• 害虫対策必須(またか!)
• 追肥をこまめに(肥料好き)
• 寒さ対策(冬越し組)

正直な話: キャベツは時間かかるし虫多いし大変です。でも、丸々と結球したキャベツを収穫した時の達成感…やばいです。

12. カリフラワー

おすすめ度:★★★☆☆ 別名:白いブロッコリー(違う)

カリフラワーは8月中旬までに種まきすれば、11月〜3月に収穫可能!品種は晩生種がおすすめ。栽培期間が長くて難易度高めですが、種まきのタイミングさえ逃さなければいけます。

栽培データ:

• 種まき時期:8月中旬まで
• 収穫まで:約4〜5ヶ月
• プランター:△
• 難易度:★★★

育て方のポイント: 真夏の直射日光は避けて!日差し対策必須です。

豆知識: カリフラワーって実は白じゃない品種もあるんですよ。紫とか緑とか。インスタ映え狙うならカラフル品種!

上級者向け（★★★★）- ここまで来たら菜園マスター!

13. 玉ねぎ（ホームタマネギ）

おすすめ度:★★★☆☆ 別名:涙の結晶

玉ねぎを8月下旬に植え付けると、年内に収穫できる「ホームタマネギ」が育てられます!

春にまいた早生タマネギの小球を乾燥貯蔵して、種球として売ってるやつです。「ホームタマネギ」とか「オニオンセット」って呼ばれてます。

普通の玉ねぎ栽培より手間がかからず、短期間で収穫できるのが魅力!

栽培データ:

• 種まき時期:8月下旬(種球植え付け)
• 収穫まで:約3〜4ヶ月
• プランター:◯
• 難易度:★★☆

育て方のポイント: 年内に太らせるため、ガンガン追肥しましょう!

収穫の儀式: 自分で育てた玉ねぎを切って涙が出る…これも愛情です。(ただの刺激です)

14. ジャガイモ（秋ジャガ）

おすすめ度:★★★★☆ 別名:デンプンの塊

ジャガイモは春植えが一般的ですが、夏に植えて秋に収穫する「秋ジャガ」もあります!冬に貯蔵するとデンプン質が増えて甘味アップ!

栽培データ:

• 植え付け時期:8月下旬〜9月上旬
• 収穫まで:約3ヶ月
• プランター:△(大型、深さ30cm以上)
• 難易度:★★★

育て方のポイント:

残暑が厳しいと種芋が焼けて腐るので、マルチシートは使いません!

芽が出たら芽かきして2本くらいに間引き。その後、土寄せを2〜3回行います。

収穫の楽しみ: 土を掘ると「宝探し」みたいにジャガイモがゴロゴロ!子供も大人もテンション上がります!

15. ササゲ

おすすめ度:★★★☆☆ 別名:長いインゲン?

ササゲはアフリカ原産で、角のように長細いサヤが特徴!種まきは7月中旬以降の暑い時期に。耐暑性が高くて夏でもよく育ちますが、寒さには弱いので時期を逃さないように!

栽培データ:

• 種まき時期:7月中旬以降
• 収穫まで:約2ヶ月(9月頃)
• プランター:◯
• 難易度:★★☆

育て方のポイント:

痩せた土地でもOK!病気にも強い!育てやすい!

若撮りしたのはインゲン豆みたいにさやごと食べられて、熟したのは中の豆を乾燥させて小豆みたいに使えます。保存もきくので便利!

収穫後のボーナス: ササゲ収穫が9月と早いので、その後に秋植え野菜を始められます。畑の回転率アップ!

夏の種まき成功の5つの秘訣

秘訣1: 朝夕の涼しい時間が勝負!

種まき・水やりのゴールデンタイム:

• 朝:8時まで(早起きは三文の徳)
• 夕方:16時以降(夕暮れ時の美学)

日中の作業は避けましょう。あなたも暑いし、種も暑い。

秘訣2: 発芽まで水を切らさない覚悟

特に高温期は土が「秒で乾く」ので、発芽するまでは毎日チェック!

「昨日水やったし今日はいいか」→アウト!

発芽するまでは毎日見に行って、声をかけてあげましょう。「頑張れ〜」って。(効果あるかは不明)

秘訣3: 直射日光対策は必須!

対策方法:

• 日除けネット(種の日傘)
• 半日陰で育苗(避暑地作戦)
• 敷きわらでマルチング(土の帽子)
• 朝だけ日が当たる場所(午前日光浴コース)

真夏の直射日光は種にも植物にも過酷すぎます。優しくしてあげて。

秘訣4: 害虫対策は先手必勝!

夏は蒸し暑くて過湿になりやすいので、混み合った部分は間引いたり剪定したりして風通しよく!これが病害虫予防になります。

効果的な対策:

• 防虫ネット設置(最強の盾)
• こまめに観察(毎日の見回り)
• 間引きで風通し確保(密です回避)

虫を見つけたら「ここは俺の畑だ!」って強気で対処しましょう。

秘訣5: 品種選びを絶対に間違えるな!

これ、超重要!

夏まき用、遅まき用、早生品種など、時期に合った品種を選ばないと「頑張ったのに収穫できない…」って悲劇が待ってます。

種のパッケージをよく読む!これだけで成功率が爆上がりします。

月別種まきカレンダー

7月に種をまく野菜

8月に種をまく野菜

プランター栽培のコツ

おすすめプランターサイズ

プランター栽培あるある

あるある1: 水やり頻度が半端ない

畑より土が乾きやすいので、夏は朝夕2回の水やりが基本!

「え、さっきやったのにもう乾いてる!?」はプランターの日常です。

あるある2: 追肥を忘れがち

畑より肥料切れしやすいので、2週間に1回の追肥を忘れずに!

「なんか元気ない…」→だいたい肥料不足です。

あるある3: 風通し問題

ベランダって意外と風通し悪いんですよね。配置を工夫しましょう。

あと、エアコン室外機の近くは避けて!熱風で野菜が「あぢい…」ってなります。

よくある失敗と「私もやった」エピソード

失敗例1: 種が発芽しない事件

原因:

• 気温が高すぎた
• 乾燥しすぎた
• 種が古かった(去年の余りとか)

対策:

• 涼しい時間に種まき
• 発芽まで水を切らさない(毎日チェック!)
• 新しい種を使う(ケチるな!)

私の体験: 去年の余った種で「もったいないし使お〜」→全く発芽せず。種代ケチって時間を無駄にした…

失敗例2: すぐに枯れてしまう悲劇

原因:

• 直射日光が強すぎた
• 水切れ
• 暑すぎた

対策:

• 日除け設置(種に日傘を!)
• 朝夕の水やり(さぼるな!)
• 半日陰で育てる(避暑地へ)

私の体験: 「日光たくさん当てたら元気に育つでしょ!」→干物になりました。植物も日陰が好きなんですね…

失敗例3: 害虫に全部食べられた絶望

原因:

• 防虫対策をしていない(無防備)
• 発見が遅れた(油断した)
• 「まあ大丈夫でしょ」精神

対策:

• 初期から防虫ネット(初動が大事!)
• 毎日観察(愛情を持って見る)
• 早期発見・早期対処(見つけたらすぐ!)

私の体験: 朝「順調だな〜」 夕方「葉っぱが穴だらけ!?」 翌日「もはや茎だけ…」

虫さんたちの食欲を甘く見てました。

夏の作業での熱中症対策【超重要!】

特に注意が必要なのが熱中症と脱水症状!

こまめな水分補給はもちろんですが、たくさん汗をかいた時は「塩分」補給も忘れずに!

塩分を失うと、体が効率的に水分を吸収できなくなります。

目安: 1リットルの水に対し1〜2gの塩分

安全な作業のために:

• 早朝か夕方に作業(無理するな!)
• 帽子・日傘を使用(必須アイテム)
• こまめな水分・塩分補給(塩飴便利)
• 無理をしない(倒れたら元も子もない)

正直な話: 野菜より自分の体が大事です。暑い日は無理せず、涼しくなってから作業しましょう。

まとめ:夏からでも全然間に合う!むしろチャンス!

野菜栽培って春まき・秋まきがメインですが、6〜7月の谷間に種をまいて8月に収穫できる野菜もたくさんあります!

これらの野菜は暑さに強くて成長が早い!しかも栄養価も優れてるものが多いんです。

夏の種まきで成功する3つのポイント:

1. 時期に合った品種を選ぶ → パッケージをよく読む!(これだけで8割成功)
2. 水やりのタイミングを守る → 朝8時まで、夕方16時以降(昼間は絶対ダメ!)
3. 暑さ・乾燥対策をしっかり → 日除け、敷きわら、こまめな水やり

夏は暑くて大変ですが、この時期に種をまけば、秋から冬にかけて美味しい野菜が収穫できます!

特に初心者さんは、小松菜・ルッコラ・二十日大根など、育てやすい葉物野菜から始めてみてください!

最後に: 失敗しても大丈夫!私も何度も失敗しました。

「また来年頑張ろう!」って思えるのが家庭菜園の良いところ。

秋冬に「これ俺が育てたやつ!」ってドヤ顔できる日を夢見て、今日から種まき始めませんか?

レッツ家庭菜園!🌱

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おまけ: 家庭菜園始めたら、近所のおじいちゃんと仲良くなれます。おじいちゃん、だいたい家庭菜園の達人です。

こちらの記事も見てね！👇👇👇

春に植えれる種！

秋に植えられる種！

冬に植えられる！